اخبار

علت اصلی آلودگی محصولات غذایی، صنعتی شدن کشت و استفاده فراوان از سموم است

گروه: تغذیه
۱ آبان ۱۳۹۴

 

 

پروفسور ابوالقاسم متین روز پنجشنبه در حاشیه برگزاری همایش ملی کشت ارگانیک و ازدیاد گیاهان دارویی در دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان در گفت و گو با خبرنگار ایرنا تصریح کرد: تولید گیاهان دارویی و کشت ارگانیک آن ها از عوامل کاهش دهنده بروز این آلودگی ها در غذای مصرفی مردم است و لذا استفاده بیشتر و برنامه ریزی شده تر از کشت ارگانیک برای تولید محصولات و همچنین توجه به استفاده از گیاهان دارویی ضروری است.استاد برجسته طب سنتی کشور افزود: کشور ما استعداد پرورش انواع گیاهان دارویی را به دلیل اقلیم خشک و کویری ندارد و تخصص های ویژه ای برای کشت این محصولات در کشور باید وجود داشته باشد که ما کمتر به آن توجه می کنیم.پروفسور متین با بیان این که برای کشت ارگانیک باید بیش از 400 میلیمتر باران در اراضی ببارد گفت: 68 درصد مناطق کشور ما را مناطق خشک و کویری تشکیل داده و بزرگترین چالش ما کمبود مواد آلی و میکروارگانیسم های خاک است.وی افزود: سالانه نزدیک به سه میلیارد تن خاک حاصلخیز کشور از بین می رود و این در حالی است که هر 100 هزار سال یک سانتیمتر خاک زراعی حاصل می شود.استاد طب سنتی کشور ادامه داد: بیش از همیشه نیازمند علم و دانش در تولید گیاهان دارویی و کشت ارگانیک هستیم و باید تلاش کنیم فاصله خود با دیگر کشورهای جهان را در این بخش به حداقل برسانیم. پروفسور متین افزود: تدوین سند ملی گیاهان دارویی در کشور امتیاز مهمی است که رهبری معظم نیز آن را تایید کرده و می تواند نقطه شروعی برای احیای طب سنتی در کشور باشد.وی با بیان این که ایران اکنون بزرگترین مصرف کننده داروهای آرام بخش در جهان است گفت: فلزات سنگین و سموم باقی مانده در مواد غذایی در کل متابولیسم بدن تاثیر دارد و باید بتوانیم با طب سنتی این مشکلات را حل کنیم.

همایش ملی کشت ارگانیک و ازدیاد گیاهان دارویی عصر امروز با معرفی نفرات و مقاله های برتر به کار خود پایان می دهد

از گونه های شاخص گیاهی با ارزش دارویی و خوراکی می توان به بومادران، آویشن، گل گاوزبان، چای کوهی، خاکشیر، بارهنگ، گل ختمی، شاه تره، کاسنی، شیرین بیان، گل چاهی (گل راعی)، سنا، یونجه زرد (اکلیل الملک)، گل گندم، شقایق، شیر پنیر، گل ماهور (خرگوشک)، پونه کوهی، کنگر، شکر تیغال، قاصدک، پاخری، انواع گون و مریم گلی اشاره کرد.

 

 

منبع: ایرنا، 23 مهر 1394